Muffinki to doskonały deser, ale także świetne drugie śniadanie dla dzieci czy dorosłych. Możesz z łatwością spakować je do pracy lub szkoły. Zrobisz je z przeróżnymi składnikami, również bezglutenową mąką. W sam raz dla osób na diecie bezglutenowej. Chcesz poznać nasz przepis?
Babeczki czekoladowe z bananami – bez glutenu
Mąka bezglutenowa to podstawa tego typu przepisów. Musisz jednak wybrać odpowiednią, która będzie odpowiadała Ci smakiem. Do wypieków słodkich, takich jak babeczki czekoladowe z bananami, możesz dodać na przykład mąkę kokosową lub owsianą, ewentualnie ryżową czy jaglaną. Gryczana czy z ciecierzycy będzie zaś znacznie lepsza do makaronów, czy dań wytrawnych. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by trochę poeksperymentować w kuchni. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, koniecznie sprawdź, jak smakują wszystkie mąki i dobierz idealną dla siebie.
Przepis na babeczki czekoladowe
Przepis na babeczki czekoladowe z bananami jest bajecznie prosty. Ciasto przygotujesz w kilka minut. Potrzebujesz do nich przede wszystkim dojrzałych bananów – podobnie jak do chlebka bananowego. Trzy banany wystarczą. Obierz je i rozgnieć dokładnie widelcem. Nie muszą być bardzo gładkie – kawałki będą lepiej wyczuwalne w babeczkach. Dodaj do bananów 100 mililitrów oleju roślinnego, na przykład rzepakowego, a także dwa jajka. Rozmieszaj całość dokładnie, by składniki pięknie się połączyły. Następnie w oddzielnej misce wymieszaj suche produkty – 200 gramów mąki bezglutenowej, łyżeczkę sody oczyszczonej, łyżeczkę proszku do pieczenia, 100 gramów cukru i kilka łyżeczek kakao. Wszystkie suche składniki dodaj do miski z bananami. Mieszaj, by pozbyć się grudek, a całość była jednolita. Teraz czas na pieczenie. Babeczki piecz w temperaturze 180 stopni. Pamiętaj, że papilotki nie powinny być całkowicie zapełnione ciastem, gdyż masa szybko rośnie. Piecz babeczki przez około 15-20 minut – do suchego patyczka.
Te przepyszne muffinki możesz ozdobić tak, jak lubisz – bitą śmietaną, kremem, lukrem bądź owocami. Zajadaj je ze smakiem!
